傳菜電梯是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯。使用傳菜電梯的一般要求有哪些？

　　1.傳菜電梯采用廳外按鈕控制,無(wú)司機(jī)控制，電梯應(yīng)設(shè)專人管理,管理人員應(yīng)受過(guò)訓(xùn)練和技術(shù)考核,須熟悉和掌握所使用的電梯性能。

　　2.管理人員應(yīng)及時(shí)向維修人員反映傳菜電梯運(yùn)行情況和存在的問(wèn)題,并在進(jìn)行檢修和維護(hù)時(shí)應(yīng)予配合遵照維修人員的指揮而操作。

　　3.傳菜電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)有專人管理,機(jī)房門應(yīng)鎖好,機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)保持清潔不得堆置雜物,特別是易燃物品,不得住宿人員。

　　4.非檢修人員和管理人員不得隨便進(jìn)入傳菜電梯機(jī)房、轎頂和底坑內(nèi)。

　　5.傳菜電梯機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)有二氧化碳滅火器。

　　6.傳菜電梯因故有較長(zhǎng)時(shí)間的停止使用,應(yīng)將機(jī)房中電源開關(guān)斷開,臺(tái)風(fēng)潮期管理人員應(yīng)將電梯開離底層。

　　7.管理人員及使用人員應(yīng)嚴(yán)格掌握傳菜電梯的載重量不準(zhǔn)超載。