1、傳菜電梯正常行進(jìn)前應(yīng)做到   每日作業(yè)前，須調(diào)查電梯上下行進(jìn)數(shù)字有無(wú)異?，F(xiàn)象;調(diào)查平層準(zhǔn)確度有無(wú)顯著改變;清潔轎廂及廳門(mén)可見(jiàn)部位，但制止用水清洗;

2、傳菜電梯正常運(yùn)用時(shí)留意事項(xiàng)   轎廂的運(yùn)載能力，不該超越電梯的額外載重量;不允許裝運(yùn)易燃、爆破的危險(xiǎn)物品，遇特殊情況，有相關(guān)人員采取安全保護(hù)措施;轎廂頂部，不得放置任何物品;·貨品應(yīng)盡可能保險(xiǎn)地安放在轎廂中間，以免在運(yùn)行中傾倒;

3、傳菜電梯運(yùn)用操作留意事項(xiàng)傳菜時(shí)二樓廚房劃單員輕按敞開(kāi)按鈕，雙手合作擺開(kāi)廳門(mén)，右手將轎門(mén)自下而上擺開(kāi)，在餐車(chē)推進(jìn)餐梯后必須將轎門(mén)自上而下封閉后方可封閉廳門(mén)，輕按所需樓層;3樓、4樓傳菜員此時(shí)留意調(diào)查貨梯向上指示燈中止后在聽(tīng)見(jiàn)一聲響鈴后，取出餐車(chē)，封閉時(shí)右手將轎門(mén)自上而下拉下，在保證轎門(mén)徹底封閉后，雙手合作封閉廳門(mén)，輕按所需樓層按鈕。

4、傳菜電梯嚴(yán)格制止不按規(guī)程粗暴操作，禁止敞開(kāi)廳門(mén)和轎門(mén)時(shí)過(guò)火用力，形成滑輪和廳門(mén)損壞，因?yàn)椴僮鞑煌仔纬蓳p壞的按價(jià)賠償。

5、傳菜電梯運(yùn)送貨品時(shí)運(yùn)用操作留意事項(xiàng)后院貨梯門(mén)實(shí)施雙鎖連管，由綜合庫(kù)保管員和吧臺(tái)人員各負(fù)責(zé)一把鑰匙，婚宴及綜合庫(kù)進(jìn)貨需運(yùn)用貨梯時(shí)，由后院貨梯運(yùn)輸，禁止從前廳運(yùn)輸，操作步驟為由綜合庫(kù)保管員和一樓吧臺(tái)人員一起翻開(kāi)鎖，裝載貨品人員雙手翻開(kāi)廳門(mén)后，自下而上拉起轎門(mén)，裝載貨品完畢后，自上而下封閉轎門(mén)，雙手合作封閉廳門(mén)，輕按相應(yīng)樓層按鈕，樓上接貨人員留意調(diào)查貨梯向上指示燈中止后在聽(tīng)見(jiàn)一聲響鈴后，右手輕按敞開(kāi)按鈕，雙手合作順時(shí)擺開(kāi)廳門(mén)，此時(shí)廳門(mén)翻開(kāi)，右手將轎門(mén)自下而上拉起，取出餐貨品封閉時(shí)右手將轎門(mén)自上而下拉下，在保證轎門(mén)徹底封閉后，雙手合作封閉廳門(mén)，輕按所需樓層按鈕。

6、當(dāng)傳菜電梯在行進(jìn)時(shí)，發(fā)生意外中止或失控時(shí)，不得自行試圖取出轎廂內(nèi)物品，應(yīng)及時(shí)通知修理人員，等候修理。

7、當(dāng)傳菜電梯運(yùn)用完畢后，將轎廂停于1樓基站，封閉廳門(mén)，封閉2樓電源開(kāi)關(guān)。